Adaptación Masticatoria a los Cambios Oclusales
Bourdiol, P., Hennequin, M., Peyron, M.-A. y Woda, A. (2020)
Resumen
Esta revisión trata de la frecuente y amplia variabilidad de la capacidad/incapacidad masticatoria. Ni los investigadores ni los clínicos han tenido suficientemente en cuenta esta variabilidad a pesar de sus implicaciones para la nutrición. En primer lugar se describe la masticación en condiciones orales normales y saludables, seguido de una breve presentación de los mecanismos de adaptación masticatoria en el sistema nervioso. A continuación se definen la capacidad, la incapacidad y la adaptación compensatoria exitosa de la masticación, junto con los diferentes métodos utilizados para su evaluación. Se dan ejemplos de necesidades de adaptación, como las concomitantes al desgaste dental o a los cambios oclusales. Por último, dada su vital importancia para la función de masticación/deglución profundamente deteriorada, se examina el impacto de los procesos de adaptación masticatoria en la nutrición.
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