Falta de acuerdo entre las medidas objetivas y subjetivas en la evaluación de la función masticatoria: Un estudio preliminar
Pedroni-Pereira, A., Marquezin, MCS, Araujo, DS, Pereira, LJ, Bommarito, S., y Castelo, PM (2018)
Resumen
La evaluación de la masticación es importante para entender el comportamiento masticatorio y diagnosticar las dificultades de alimentación. El objetivo de este estudio preliminar fue verificar si existe concordancia entre los métodos objetivos y subjetivos validados de evaluación de la masticación en una muestra de conveniencia que consistió en 32 adolescentes (media de 15,5 años), con dentición permanente completa y libres de caries. En la evaluación subjetiva se utilizó el Cuestionario de Calidad de la Función Masticatoria con los dominios de Masticación de Alimentos, Hábitos, Carne, Frutas y Verduras. Los aspectos objetivos consistieron en la fuerza máxima de mordida (FM) y el rendimiento masticatorio (PM) mediante la masticación de cubos de material de prueba y el tamizado para determinar el tamaño medio de las partículas (X50) y la distribución en los tamices («b»), y mediante el método colorimétrico utilizando goma de mascar intercambiable por colores. Los datos se sometieron a un análisis exploratorio, una prueba de normalidad y pruebas de correlación (Pearson/Spearman). La correlación entre BF y X50 (r = -0,43; p = 0,02) y entre BF y MP masticando chicle (r = 0,53; p = 0,002) fue significativa con un gran tamaño del efecto. El MP evaluado por la goma de mascar se correlacionó con X50 (r = -0,34; p = 0,055), pero no con «b» (r = -0,06; p = 0,73), mientras que «b» se correlacionó sólo con X50 (r = 0,52; p = 0,002). No se observó ninguna correlación significativa entre las medidas objetivas y la puntuación total de la evaluación subjetiva; sólo se observó una correlación negativa entre «b» y el dominio Meat (r = -0,40; p = 0,023). Los métodos objetivos mostraron una correlación moderada entre sí y no se observó ninguna concordancia entre los métodos objetivos y subjetivos en esta muestra de adolescentes sanos, lo que subraya la importancia de ambos aspectos en la evaluación de la función masticatoria.
FUENTE: Fgo. Ivan Ramos. G🇵🇪 – Experto en Motricidad Orofacial
