CURSO ONLINE

Experto en Motricidad Orofacial – EMO II

«Evaluación e intervención basada en evidencia»

VERSIÓN II – 2022

COORDINADORES:

INTRODUCCIÓN

La Motricidad Orofacial, es el campo de la Fonoaudiología / Terapia de lenguaje / logopedia encargada del estudio, investigación, prevención, evaluación, desarrollo, habilitación, perfeccionamiento y rehabilitación de los trastornos congénitos o adquiridos del sistema miofuncional orofacial y cervical, así como de sus funciones, tales como succión, masticación, deglución, respiración y fonoarticulación, desde la gestación hasta el envejecimiento.

En los últimos años los principios del entrenamiento y aprendizaje motor, así como el de la neuroplasticidad han reformulado muchos de los postulados sobre la adquisición, habilitación y rehabilitación de las funciones motoras orofaciales. En ese sentido, el experto en motricidad orofacial tiene como objetivo primordial abordar, con la mejor evidencia científica disponible, las diferentes funciones orofaciales desde su adquisición, evaluación, diagnósticos y tratamiento de sus alteraciones.

Los coordinadores.

OBJETIVOS

• • Ofrecer un marco teórico actualizado sobre las funciones orofaciales y basado en evidencia científica.
  • Ayudar a cerrar la brecha entre la investigación y la práctica clínica en los trastornos de las funciones orofaciales.
  • Brindar las mejores estrategias y herramientas de evaluación para las diversas etiologías de los trastornos miofuncionales orofaciales.
  • Proporcionar los mejores recursos para implementar programas terapéuticos basados en evidencia científica.
    

INFORMACIÓN GENERAL

• Conoce el horario de tu país aquí: –> https://24timezones.com/es/difference#gref

CONTENIDO GENERAL:

TEMARIO:

Fundamentos de las funciones orofaciales basados en evidencia

(sincrónico y asincrónico)

TEMAS ABORDADOS:

1. Anatomía del sistema estomatognático aplicado a las funciones.
2. La función de succión; desarrollo y relación con otras funciones.
3. La función de respiración y su relación con otras funciones.
4. Deglución y patrón deglutorio.
5. Masticación y su relación con el desarrollo craneofacial.
6. Oclusión y su relación con otras funciones.

OBJETIVOS:

1. Incorporar los conocimientos de anatomía y fisiología humana de cabeza y cuello aplicada, necesarios para entender las funciones estomatognáticas.
2. Producir conocimiento científico sobre anatomía y fisiología estomatognática aplicada al desarrollo de las funciones como: succión, deglución, respiración y oclusión.
   

Tono y fuerza muscular en las funciones orofaciales
¿Qué reporta la evidencia?

INTRODUCCIÓN:

El tono y la fuerza muscular son dos propiedades neurofisiológicas y biomecánicas que posee el sistema muscular.
Tradicionalmente estas propiedades son entendidas como fundamentales para el desarrollo y ejecución apropiada de las funciones orofaciales (FO). Sin embargo, en la literatura fonoaudiológica / logopédica existe un vacío en lo concerniente a sus definiciones, diferencias, formas de valoración, medidas de normatividad y lo más importante, una explicación sobre el papel que cumplen estas propiedades en la ejecución de las funciones orofaciales. En se sentido, se torna importante que los especialistas que evalúan y tratan los trastornos miofuncionales orofaciales tengan estos conocimientos.

Esta clase tiene como objetivo principal mostrar qué es lo que la evidencia científica reporta en relación a todos los aspectos referidos anteriormente y de esta manera el especialista pueda efectuar una valoración y tratamiento más apropiado a sus clientes.

TEMAS ABORDADOS:

1. Comprensión tradicional de ambas propiedades musculares.
2. Entendimiento y definición contemporánea del tono y fuerza muscular.
3. Métodos de valoración
4. Medidas de normatividad
5. Como influyen el tono y la fuerza orofacial en el desarrollo y desempeño de las funciones estomatognáticas
   

OBJETIVOS:

1. Conocer y diferencial claramente el tono y la fuerza muscular orofacial
2. Saber los métodos de valoración existentes.
3. Conocer los valores de normatividad.
4. Saber cuál es la aplicabilidad de cuantificar estas propiedades para el diagnóstico e intervención de los trastornos miofuncionales orofaciales.
   

Principios del aprendizaje motor y neuroplasticidad aplicado a la Motricidad Orofacial

INTRODUCCIÓN:

El aprendizaje motor se refiere a un conjunto de procesos asociados con la práctica o la experiencia que conducen a cambios relativamente permanentes en la capacidad de movimiento. Por su parte, la plasticidad neuronal es la capacidad del sistema nervioso central (SNC) para cambiar y adaptarse en respuesta a señales ambientales, experiencias, comportamientos, lesiones o enfermedades.

En los últimos 20 años se ha hecho un esfuerzo grande por comprender cuales son las mejorares formas aplicar estos principios al aprendizaje y/o rehabilitación de las funciones orofaciales afectadas. De allí que, estos principios cambiaron la perspectiva tradicional del entrenamiento del aprendizaje de una habilidad motora nueva o la recuperación de una habilidad perdida; pasando de focalizar los resultados en la mejoría del desempeño motor inmediato a centrar sus recursos en la mejoría del rendimiento que se retiene y transfiere, es decir que logra generar el (re) aprendizaje de habilidades motoras funcionales.

Esta clase tiene como objetivo mostrar cuales son estos principios y cuál es su aplicabilidad en la adquisición, habilitación o rehabilitación de las funciones orofaciales.

TEMAS ABORDADOS:

1. Concepción Principios del aprendizaje motor y neuroplasticidad.
2. Descripción de cada uno de los principios.
   
3. Aplicabilidad de lo principios a las funciones orofaciales.
   

OBJETIVOS:

1. Aplicar los principios de aprendizaje motor y neuroplasticidad en la clínica fonoaudiológica / logopédica.
2. Reformular los tratamientos convencionales.
3. Conocer cómo estos principios son aplicables a las funciones de masticación, deglución y habla.
   

Cognición, funciones ejecutivas y alimentación

(asincrónico)

INTRODUCCIÓN:

La conducta de alimentación conlleva un conjunto de requisitos biológicos, psicológicos y sociales. Los procesos cognitivos intervienen tanto en la percepción de la necesidad de ingesta como el acercamiento y finalización de la conducta de alimentación. El conocimiento de estos procesos puede facilitar el diagnóstico y tratamiento de los problemas en la alimentación en diferentes tipos de patologías.

TEMAS ABORDADOS:

1. Comemos porque nos atraen los alimentos: características senso-perceptivas de los alimentos
2. Comemos para sentirnos bien: el papel del procesamiento de las emociones en la alimentación
   
3. Nos gusta comer con la familia o los amigos: la interacción y el aprendizaje social en la alimentación
   

OBJETIVOS:

1. Conocer los procesos cognitivos que intervienen en la ingesta
2. Adquirir los conocimientos neuroanatómicos de la conducta de alimentación
3. Aprender a considerar la información sobre los procesos cognitivos en la elaboración de un programa de intervención
   

Evaluación fonoaudiológica en aversiones alimentarias 

INTRODUCCIÓN:

En el curso los estudiantes podrán reconocer las distintas estrategias para evaluar y establecer un diagnóstico fonoaudiológico en pacientes que presentan aversiones alimentarias

TEMAS ABORDADOS:

1. Que son las aversiones Alimentarias
2. Criterios diagnósticos en Aversiones Alimentarias
3. Estrategias de evaluación
4. Caracterización del perfil del paciente
   

OBJETIVOS:

1. Lograr establecer un criterio diagnóstico en Aversiones Alimentarias
   
2. Identificar las características del paciente que presenta aversiones alimentarias
   
3. Reconocer las distintas estrategias de evaluación en los pacientes que presentan Aversiones Alimentarias
   

Intervención fonoaudiológica en aversiones alimentarias 

INTRODUCCIÓN:

En el curso los estudiantes podrán reconocer distintas estrategias de intervención en los pacientes con Aversiones Alimentarias 

TEMAS ABORDADOS:

1. Pasos para la alimentación
2. Estrategias de intervención
3. Abordaje sensorial y Abordaje Conductual
   
4. Cambios en el paradigma de la forma de alimentar
5. Recursos para el alimentador
   

OBJETIVOS:

1. Reconocer las distintas estrategias de intervención
2. Reconocer que estrategias utilizar para los distintos pacientes
3. Dominar indicaciones para la familia
   

Procesamiento oral del alimento: masticación – Fundamentos

INTRODUCCIÓN:

La masticación es un proceso extremadamente complejo que depende de diversos factores: neurológicos superiores (cognitivas: atención, memoria, planificación y programación motora, entre otros), sensoriales (input / identificación sensorial de las características físicas del alimento), motrices (output / respuesta motora a las peculiaridades del alimento), armonía morfológica orofacial (crecimiento y desarrollo esquelético, número de dientes, etc) y producción de saliva.

A pesar de ser una función amplia de estudiar es imposible deslindarla de un proceso más amplio que es la alimentación ya que, por ejemplo, la elección del alimento puede influir en cómo se realizará la masticación. En ese sentido, es importante conocer los diversos aspectos que pueden influir en el desarrollo y maduración de la masticación y a partir de este conocimiento realizar una correcta evaluación, análisis-interpretación y diagnóstico. Todo ello, permitirá objetivos de intervención individualizados.

TEMAS ABORDADOS:

1. La masticación como un proceso de la función de alimentación.
2. Procesos cognitivos, motores y sensoriales implicados en la masticación.
3. Desarrollo y maduración de la masticación.
4. Masticación: forma de masticar versus eficiencia masticatoria.
   
5. Evaluación y diagnóstico
   

OBJETIVOS:

1. Conocer los nuevos hallazgos anatomofisiológicos y aplicarlos a la clínica fonoaudiológica/logopédica.
2. Describir el proceso de maduración de la masticación.
3. Valorar la masticación centrándonos en el entorno del individuo.
   
4. Efectuar un diagnóstico.
5. Gestionar cual sería el proceso de intervención apropiado según el diagnóstico realizado.
   

Procesamiento oral del alimento: masticación – evaluación e intervención
(aplicación de prueba)

TEMAS ABORDADOS:

1. Visión tradicional en el tratamiento
2. Evaluación de la eficiencia y rendimiento masticatorio
3. Protocolos de tratamiento
4. Cambio de visión del tratamiento
5. Entrenamiento y aprendizaje de la masticación

OBJETIVOS:

1. Analizar y aplicar según sea el caso las diferentes evaluaciones de eficiencia y rendimiento masticatorio.
2. Analizar e interpretar los resultados de la evaluación para elaborar un programa de tratamiento.
3. Aplicar programas de tratamiento, en función a la prueba terapéutica.
4. Indicar y monitorear el programa de tratamiento.

Intervención y gestión del patrón deglutorio y postura lingual
(aplicación de prueba)

TEMAS ABORDADOS:

1. Desarrollo de la deglución
2. Alteraciones de la deglución
   
3. Evaluación de la deglución
   
4. Intervención y gestión fonoaudiológica de la deglución
5. Tratamiento odontológico de la deglución
   

OBJETIVOS:

• Aprender y relacionar la fisiología deglutoria basada en evidencias.
  
• Aprender la evaluación, diagnóstico y pronóstico según el caso clínico.
• Tratar y gestionar las alteraciones de la deglución.
  

Evaluación fonoaudiológica del paciente respirador oral
(aplicación del PEFORP)

INTRODUCCIÓN:

La presencia de modo respiratorio oral (RO) prolongado en el tiempo puede impactar el crecimiento cráneofacial, a nivel dental y oclusal, la morfología de las estructuras fonoarticulatorias, la postura corporal y comprometer la función auditiva, así como las funciones estomatognáticas de masticación y deglución. Además, la literatura científica de los últimos años reporta el vínculo entre RO y el estado metabólico, nutricional, sueño y vigilia, así como con procesos de aprendizaje de los sujetos.

En este curso se presentará la evidencia reciente sobre la respiración oral en niños y adultos, etiología e implicancias en la salud del sujeto, así como su evaluación fonoaudiológica, diagnóstico diferencial y gestión multidisciplinaria.

TEMAS ABORDADOS:

1. Bases morfofisiológicas para la evaluación fonoaudiológica de la función respiratoria.
2. Anamnesis y entrevista clínica ante sospecha de respiración oral.
3. Evaluación fonoaudiológica de la función respiratoria: evaluación de estructuras anatómicas.
4. Evaluación fonoaudiológica de la función respiratoria: Protocolos y pruebas específicas para evaluación del modo respiratorio.
5. Diagnóstico diferencial y gestión en casos de respiración oral de causa orgánica vs funcional.
   

OBJETIVOS:

1. Proporcionar un marco teórico actualizado para la evaluación morfofuncional del modo respiratorio.
2. Conocer protocolos de evaluación fonoaudiológica actuales, para la valoración del sujeto con sospecha de respiración oral.
3. Efectuar análisis de hallazgos de la evaluación y diagnóstico diferencial en casos de respiración oral.
4. Concientizar la gestión terapéutica en casos de respiración oral en el marco de un trabajo multidisciplinario.
   

Una intervención pionera: Integración de la neurociencia en la intervención de pacientes con Trastornos de la función de la vía aérea superior (TFVAS)

INTRODUCCIÓN:

Históricamente, los programas de terapia miofuncional orofacial (OMT) se han centrado en la relación bidireccional entre la forma (estructuras del cuerpo) y la función (es decir, la respiración nasal, la deglución, la masticación, el habla, etc.). Dado que muchos de los niños en los casos de OMT tienen algún tipo de problema subyacente en las vías respiratorias y la consiguiente disfunción del sistema nervioso autónomo, es fundamental que los profesionales también tengan en cuenta los fundamentos: las 2E (es decir, la regulación emocional y las funciones ejecutivas) cuando busquen implementar programas de OMT. En otras palabras, debemos sacar a los niños de su sistema límbico y del modo «lucha, huida o congelación» y llevarlos a su corteza prefrontal, donde pueden florecer las habilidades de la función ejecutiva. Cuando facilitamos este cambio neurológico en nuestros pacientes, podemos optimizar su capacidad para acceder a nuestras intervenciones y beneficiarse de ellas. Cuando los niños pueden acceder a la corteza prefrontal, son más capaces de atender, recordar, autorregularse, resolver problemas y generar nuevas ideas, áreas que a menudo se ven afectadas en el paciente pediátrico con trastornos de la función de las vías respiratorias. Esta conferencia es la primera de su clase que combina la investigación de los campos de la neurociencia educativa, la medicina del sueño y las ciencias miofuncionales aplicadas para la integración en la práctica clínica, con el fin de ofrecer a los profesionales una lente adicional e importante desde la que tratar las necesidades de los niños con problemas subyacentes de la respiración y las vías respiratorias relacionados con el sueño.

TEMAS ABORDADOS:

1. Investigación: Trastornos de la función de las vías respiratorias y su impacto neurológico
2. El sistema límbico/el «cerebro de abajo» (descripción y componentes)
3. Reconocimiento de la disfunción del sistema límbico (detección y soluciones neurosensibles)
4. La corteza prefrontal/el «cerebro de arriba» (descripción y componentes)
5. Reconocimiento de la disfunción del córtex prefrontal (cribado y soluciones neurosensibles)
6. Ayudar a los padres a promover el funcionamiento óptimo del sistema nervioso autónomo
   

OBJETIVOS:

El participante será capaz de:

1. Relacionar 5 áreas de impacto a las áreas límbicas y de la corteza prefrontal (PFC) del cerebro secundarias a los trastornos respiratorios relacionados con el sueño y los problemas de las vías respiratorias, y su relación con la terapia miofuncional.
   
2. Explicar al menos 3 métodos para reconocer los signos clínicos de disfunción en las áreas límbica y PFC del cerebro.
3. Describir 5 enfoques para mejorar la regulación emocional y el funcionamiento de las habilidades ejecutivas para obtener resultados óptimos en la terapia miofuncional.
   

Fundamentos y evaluación fonoaudiológica en ronquidos y apnea obstructiva del sueño

INTRODUCCIÓN:

El sueño es la base de varias funciones del organismo.
Conocer la fisiología del sueño es de fundamental importancia para comprender los trastornos respiratorios que ocurren durante el sueño.
Saber interpretar las pruebas diagnósticas además del informe marca la diferencia en la evaluación clínica.

TEMAS ABORDADOS:

1. Fisiología del sueño
2. Trastornos respiratorios del sueño
3. Exámenes de diagnóstico y complementarios
4. Evaluación del sueño en Motricidad Orofacial
   

OBJETIVOS:

1. Comprender el funcionamiento del sueño y sus patologías
2. Realizar el análisis de los exámenes con la evaluación clínica
   
3. Evaluar las funciones musculares y orofaciales con un enfoque en los trastornos del sueño
   

Evaluación del frenillo de la lengua alterado: niños y adultos

INTRODUCCIÓN:

La lengua es un hidrostato muscular altamente móvil y resistente a la fatiga que participa en diversas funciones orofaciales alimenticias y la producción de los sonidos del habla. El tercio anterior de la lengua se destaca por ser la región con mayor complejidad y amplitud de movimientos, sin embargo, cuando el frenillo de la lengua se muestra alterado, puede limitar estos movimientos dificultando la ejecución de estas funciones.
En los últimos años la producción científica aportó nuevos conocimientos sobre la anatomía de la lengua y frenillo, permitiendo realizar evaluaciones más adecuadas y ofreciendo herramientas para gestionar apropiadamente una alteración del frenillo.

En este curso se presentará la evidencia reciente sobre la anatomía del frenillo y cómo esta puede ser interpretada y aplicada por el clínico a la hora de evaluarlo y tomar decisiones sobre su posible intervención.

TEMAS ABORDADOS:

1. Fisiología del sueño
2. Trastornos respiratorios del sueño
3. Exámenes de diagnóstico y complementarios
4. Evaluación del sueño en Motricidad Orofacial

OBJETIVOS:

1. Conocer los nuevos hallazgos anatómicos y aplicarlos a la clínica. fonoaudiológica/logopédica.
2. Valorar las características morfológicas del frenillo.
3. Identificar la correlación morfológica del frenillo con las funciones orofaciales.
4. Gestionar cuándo y porqué se debería realizar un proceso quirúrgico.
   

Intervención y gestión frenillo de la lengua alterado: niños y adultos

TEMAS ABORDADOS:

1. Tratamiento quirúrgico de la anquiloglosia: ¿Cuándo y cómo?
2. Indicaciones y contraindicaciones
3. Método quirúrgico
4. Cuando el paciente ya está apto para regresar al fonoaudiólogo / logopeda.
5. El papel del logopeda/fonoaudiólogo posterior a la intervención quirúrgica.
6. Precisar si se deben usar o no ejercicios pre y posoperatorios.

OBJETIVOS:

1. Identificar el mejor momento para realizar la cirugía del frenillo en bebés
2. Comprender las particularidades quirúrgicas de la anquiloglosia de acuerdo a los tipos de frenillo y a la edad del paciente.
3. Orientar a los cuidadores sobre el mejor método quirúrgico
4. Conocer el papel del logopeda/fonoaudiólogo posterior a la intervención quirúrgica.
5. Precisar si se deben usar o no ejercicios pre y posoperatorios.

Parálisis Facial: Evaluación
(aplicación de prueba)

TEMAS ABORDADOS:

1. Tipos de parálisis facial
2. Evaluación
3. Protocolos
4. Documentación
   

OBJETIVOS:

1. Avaliação
2. Atendimento para cada tipo de paralisia facial
   

Parálisis Facial: Intervención 

TEMAS ABORDADOS:

1. Principios de intervención
2. Intervención modelos
3. Casos Clínicos
   

OBJETIVOS:

1. Avaliação
2. Atendimento para cada tipo de paralisia facial
   

PLANA DE DOCENTES:

Ivan Ramos

• Miembro de la ASOCIACIÓN DE ELA-PERÚ
• Magister en Pedagogía y Didáctica Universitaria
• Tecnólogo Médico en Terapia de Lenguaje
• Especialista en Motricidad Orofacial
• Cirujano Dentista
• Docente del Diplomado en Motricidad Orofacial – Universidad Autónoma de Chile
• Docente del Diplomado de Motricidad Orofacial – Fono Center – España
• Docente de pre y pos grado en UNIFE – Universidad Femenina del Sagrado Corazón
• Presidente de CMOL
• Director Académico de Multi -Therapies
• Miembro del Comité Editorial de la REVMOF
• Miembro Asociado de la Sociedad de Ortopedia Funcional de los Maxilares
• Vicepresidente de la Asociación Peruana de Disfagia

Franklin Susanibar

• Fonoaudiólogo por la FAP en Brasil
• Especialista en MO por CEFAC – Brasil
• Director de la revista digital EOS
• Director académico-científico de Multi Therapies

Francisco Rodríguez

• Neuropsicólogo y Doctor en Psicología.
• Master en valoración de discapacidades.
• Psicólogo del equipo científico de discapacidad motora de la consejería de educación de la CAM.
• Director de la Unidad de Evaluación Neuropsicológica UDEN-GiuntiEOS.
• Profesor asociado a la Psicología en la UAM y docente
• De postgrado en Neuropsicología en la UAM, UEM y UCM.

Paula García Halabí

• Fonoaudióloga
• Especialista en Motricidad Orofacial
• Especializada en Deglución y Alimentación Infantil
• Consultora Internacional de Lactancia IBCLC 151626
• Certificada en Aversiones alimentarias (Integración sensorial Oral, Enfoque SOS aproach to feeding, Get Permisson, BLW)
• Directora Ejecutiva Centro AMME
• 9 años de Experiencia clínica en atención de pacientes pediátricos y neonatales con trastornos de la deglución
  Fundadora de Centro AMME, Centro enfocado a la atención de familias en etapa de gestación, lactancia, crianza, educación. Con enfoque multidisciplinario.

María Paz Moya

• Fonoaudióloga y Licenciada en Fonoaudiología por U. de Talca, Chile.
• Magister en Docencia Universitaria por U. Autónoma de Chile, Chile.
• Candidato a Doctor en Ciencias Morfológicas por U. de La Frontera, Chile.
• Coordinador del libro Evaluación e Intervención Logopédica en Motricidad Orofacial y Áreas afines. Ed. GIUNTIEOS, Madrid-España, 2019.
• Miembro honorario de Comunidad de Motricidad Orofacial Latinoamericana CMOL y miembro titular de la Asociación Panamericana de Anatomía APA.

Camila Palma

• Especialidad / Maestría en Odontopediatría, Universidad de Barcelona, España
• IBCLC: International Board Certified Lactation Consultant (Consultora Internacional en Lactancia Materna)
• Docente del Posgrado de Odontopediatría, Universidad Peruana Cayetano Heredia
• Vice-presidenta de la Sociedad Peruana de Odontopediatría (2021-2023)
• Propietaria de Chis Dental: Práctica Privada exclusiva en Odontopediatría, Lima, Perú
• Autora de artículos en revistas científicas indexadas, especialmente en el área de prevención de caries y educación de salud oral.
• Creadora del blog @chisdental, enfocado a la educación de padres en salud bucal

Nicole Archambault

• Nicole es una logopeda certificada por la ASHA, defensora de las vías respiratorias y del sueño
• Investigadora clínica con sede en Los Ángeles, California.
• Es la fundadora y directora ejecutiva de Minds In Motion y ha sido asistente de docencia en la Universidad Johns Hopkins.
• Oradora nacional e internacional, así como un autor publicado sobre los temas de la neurociencia educativa, la terapia miofuncional orofacial, trastornos de la función de las vías respiratorias y el sistema nervioso autónomo, y el bienestar del sueño en pediatría. Nicole es la líder de la sección de terapia miofuncional de la Academia Americana de Medicina Fisiológica y Odontología (AAPMD).
• Además de obtener un título de posgrado avanzado (EdS) en Investigación Cerebral (Neurociencia Educativa.
• Graduada del programa de certificado de posgrado Mente, Cerebro, Enseñanza de la Universidad Johns Hopkins. 

Marieli Busi

• Logopeda en el Ambulatorio Multidisciplinar de Trastornos del Sueño de la Disciplina de Otorrinolaringología del Hospital das Clínicas – Unicamp
• Certificada em Fonoaudiología del Sueño
• Estudiante de maestría en Ciencias de la Cirugía – Unicamp
• Especialista en Motricidad Orofacial
• Miembro de la Asociación Brasileña de Motricidad Orofacial

Adriana Tessitore

• Graduada en logopedia de la Pontificia Universidad Católica de Campinas (1986)
• Especialización en Motricidad Orofacial de CEFAC (1997)
• Maestría en Ciencias Médicas de la Universidad Estatal de Campinas – UNICAMP (2001)
• Doctorado en Ciencias Médicas de la Universidad Estatal de Campinas – UNICAMP (2010)
• Desde 1999 es profesora en el Centro de Especialización en Logopedia Clínica (CEFAC)