Meta-análisis de las tasas de flujo salival en adultos jóvenes y mayores
Rebecca H. Affoo, MClSc,* Norine Foley, MSc,† Rushlee Garrick, BSc,‡ Walter L. Siqueira, DDS, PhD,§
and Ruth E.Martin, PhD*¶**††
Resumen
La saliva desempeña un papel fundamental en el mantenimiento del homeostasis oral. 1 La saliva es un fluido bucal transparente y ligeramente ácido, compuesto por más de un 99% de agua. El 1% restante consiste en una variedad de electrolitos, como el sodio y el potasio; proteínas; y productos nitrogenados como la urea y el amoníaco.2 Los electrolitos y las proteínas de la saliva modulan los niveles de pH en la cavidad oral. Las proteínas contribuyen a la limpieza de la cavidad bucal y a metabolizar la placa dental (biofilm oral). El calcio, el fosfato y las proteínas se combinan para interferir en la desmineralización y promover la remineralización de los dientes. Las inmunoglobulinas y las proteínas se combinan para proporcionar una protección antibacteriana.2 El flujo salival, o hiposalivación, conduce a la desecación de la mucosa oral, la formación y el transporte ineficaz del bolo alimenticio, desmineralización de la dentición, ulceración de la mucosa, alteración de la flora oral, disfonía, alteración del gusto y del olfato al comer y malestar.3
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FUENTE: Experto en Motricidad Orofacial
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