La regulación de la función masticatoria y la formación de bolo alimenticio
Woda, A., Mishellany, A. y Peyron, M.-A (2006)
Resumen
Esta revisión hace hincapié en los siguientes puntos:
1 Los valores de los parámetros fisiológicos de masticación (número de ciclos y actividad electromiográficos total en la secuencia, duración de la secuencia duración, frecuencia de los ciclos en la secuencia, características cinética de los ciclos) son característicos de cada individuo y varían mucho de un individuo a otro. En un individuo determinado su modificación refleja una adaptación de la masticación al tamaño del bolo alimenticio y a la dureza y características características reológicas del alimento. 2 Los bolos alimenticios listos para tragar producidos por diferentes individuos muestran, sin embargo, distribuciones distribución del tamaño de las partículas. 3 El envejecimiento supone una adaptación de la función masticatoria masticatoria y no afecta a la deglución. 4 El aumento observado en la actividad electromiográficos total electromiográficos total muestra que los usuarios de masticación por parte de los usuarios de dentaduras completas. A pesar de esta actividad muscular, la pérdida de dientes, aunque se compense con compensada por las prótesis dentales completas, dificulta la formación de un bolo alimenticio normal. Los bolo alimenticio de los usuarios de dentaduras postizas contienen muchas partículas de gran tamaño. La alteración de la masticación observada en los usuarios de prótesis dentales se aproxima a las masticatoria que se encuentra en las personas con deficiencias neuromotoras.