INTRODUCCIÓN
La conducta de alimentación conlleva un conjunto de requisitos biológicos, psicológicos y sociales. Los procesos cognitivos intervienen tanto en la percepción de la necesidad de ingesta como el acercamiento y finalización de la conducta de alimentación. El conocimiento de estos procesos puede facilitar el diagnóstico y tratamiento de los problemas en la alimentación en diferentes tipos de patologías.